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品牌与门店
品牌
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说明：产品毛利配置与自定义归类规则按品牌隔离；备货/营业额/毛利率计算仍需选择门店
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备货预测
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营业额预测
预测未来
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毛利率预估
回顾已发生
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数据源概览
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上传销售数据
通用数据源
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📌 上传的销售数据是所有功能（备货预测、营业额预测、毛利率预估）的
共享数据源
。只需上传一次，三个功能共同使用。持续上传可提升 AI 预测准确度。
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点击或拖拽上传销售数据
支持 Excel (.xlsx/.xls) 与 PDF，可一次选多个同类型文件
门店
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业务类型
外卖
堂食
上传历史数据
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备货预测条件
门店
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外卖预计营收 (¥)
堂食预计营收 (¥)
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核心产品销量查询
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查询销量达成
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核心产品管理
产品名称
每日目标销量
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自定义模糊名称归类
示例：
九秒生炒鱼片
=
9秒生炒魚片【地道鲜嫩廣府味】
=
生成炒鱼
。设置后系统自动识别为同一菜品。
标准菜名（归类名）
别名（多个用逗号分隔）
保存归类规则
取消编辑
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销售统计分析
业务类型
全部
外卖
堂食
查看统计
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🛵 外卖
🍽 堂食
预测结果
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营业额预测条件
根据历史销售数据、天气、节假日等因素，AI 预测未来某天的营业额（分外卖和堂食）。算法会分析每个星期几的特征，周一和周五区别对待。
门店
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预测日期
天气
☀️ 晴天
☁️ 阴天
🌧️ 雨天
⛈️ 大雨
节假日
预测营业额
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毛利率预估条件
根据已上传的实际销售数据和产品毛利配置，计算过去某段时间的毛利率。
门店
请选择
开始日期
结束日期
业务类型
全部（堂食+外卖）
仅外卖
仅堂食
计算毛利率
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产品毛利配置
仅管理员可见
配置每个产品的成本价，系统自动根据历史平均售价计算毛利率。产品名称不能重复。
产品名称
产品成本 (¥)
添加产品毛利